La Asociación Mexicana de Bancos de Alimentos (AMBA) es una asociación civil sin fines de lucro, cuya tarea primordial consiste en promover la creación de Bancos de Alimentos en entidades que por su situación de pobreza más lo necesitan. La AMBA actúa también como soporte a los Bancos de Alimentos: los representa, gestiona políticas en el ámbito federal, establece convenios nacionales de donación de alimentos, promueve el desarrollo del proyecto, asesora y capacita la operación de los Bancos de Alimentos afiliados.

Los Bancos de Alimentos acopian, seleccionan y distribuyen alimento perecedero y no perecedero que reciben en donación del sector alimentos de México. Estos productos que no son comercializables, pero que si son 100% comestibles, los Bancos de Alimentos los hacen llegar de forma organizada a instituciones de asistencia social y comunidades marginadas de zonas urbanas, rurales e indígenas.

46 Bancos de Alimentos afiliados a la AMBA funcionan en la República mexicana y atienden a una población diaria de 415 mil personas en forma sistemática y permanente.

La AMBA tiene convenios nacionales de donación de alimentos con 35 empresas que donan sus productos en el ámbito nacional y una relación con mas de 1,600 empresa que donan al Banco de Alimentos de su localidad.